咖啡研習












今天晚上去參加了星巴克辦的咖啡講座,主題是"香氣實驗室",這個講座真的很不錯耶~~
雖然一開始大家還帛琉滿害羞的>....(其實別人好像不怎麼害羞,應該只有我們比較害羞...)但是講師和星巴克的服務人員都很幽默風趣,而且很親切,所以大家也都很投入在課程中,笑聲不斷。
今天聞了許多不同的味道,舌頭只能感覺當鋪出酸甜苦辣,要用鼻子才能感受到香氣,所以嗅覺是品味人生很重要的一環。講師要我們聞各種杯子裡的氣味,然後把這種氣味給你的第一個感覺畫下來。我發覺大家的創意還真有趣,而且會畫畫的人還真不少,信手幾貸款筆就可以畫出他要的感覺。有一杯我覺得聞起來像是葡萄乾,我就畫了一顆一顆圓圓的東西,不過我覺得我畫的跟別人畫的還差真多,答案揭曉時,原來那杯是紅糖~~ 我的嗅覺很差嗎?可是真的就是甜甜的味道ㄇㄟ借錢~~~還有人聞到"味增"的味道時畫出了"臭腳丫"和小狗。講師問說為什麼畫小狗,同學說因為那味道像小狗的耳朵的味道。小狗的耳朵是什麼味道阿?
再來就是品嘗三杯不同的咖啡,在品嘗咖啡前,要先房屋二胎聞另一杯特別的東西,還後再搭配tasting的四步驟:聞、啜飲、含在舌根、分享。
第一杯是濕泥土v.s蘇門答臘,第二杯是柳橙汁v.s肯亞,第三杯是紅酒v.s聖那里。其實,我感覺不太出來他們之間有什麼相似的地方票貼,也感覺不出來"後重"、"滑順、"像大地的感覺"這樣的感覺....
我就只有覺得比較酸或是比較苦而已.....咖啡豆留下的油脂我也不知道會不會比較香,或是會不會影響口感,反正喝這種東西就都是憑二胎自己的感覺來形容囉~像是"像甘草一樣的平易近人",或是"有在草原上奔跑的感覺",要是沒有嚐過甘草的味道,也沒有在草原上奔跑過,還真是難以想像那是怎樣的感覺吧?
所以,我覺得,我沒辦法用這麼多形容汽車借款詞,我只能用"有點苦"、"比較酸",或是"好喝"之類的簡易形容詞來表達我對咖啡的感覺~~
不過這個講座真的是很不錯,止需要200元的報名費,就有一杯中杯拿鐵和一塊蛋糕,還有一些小整合負債禮物,這樣就很棒了阿!!慢慢認識、了解咖啡,想要成為咖啡達人也不是件難事~~


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